Het kippenvlees dat wij aanbieden is afkomstig van traaggroeiende kippen.  Dat betekent dat het vlees komt van kippenrassen die van nature langzamer groeien dan de standaard industriële vleeskippen.

Wat zijn traaggroeiende kippen?

• Dit zijn rassen die meer tijd nodig hebben om hun slachtgewicht te bereiken (vaak 70–90 dagen of langer, tegenover ± 35–45 dagen bij snelgroeiende kippen).
• Ze worden gehouden met meer aandacht voor dierenwelzijn.

Kenmerken van het vlees

• Stevigere structuur (minder waterig)
• Meer smaak (vaak als “authentieker” beschreven)
•  iets duurder door langere kweektijd

Hoe worden ze gehouden?

• Meer ruimte per dier
• Toegang tot buitenlucht in een overdekte uitloop
• Langzamere groei dat vermindert gezondheidsproblemen (zoals pootproblemen)

Waarom hiervoor kiezen ?

• Dierenwelzijn: minder extreme groei
• Kwaliteit en smaak